Brennkessel
Vorzuziehen ist ein Brennkessel aus Edelstahl. Er hält fast ein Leben lang. Er ist zwar ziemlich teuer im Einkauf, sein Wert bleibt aber auch nach mehreren Anwendungen erhalten. Weil er aus Edelstahl ist, wirkt er immer wie neu.
Zu einem guten Brennkessel gehört ein Dampfrohr. Vor dem Destillieren wird es mit Füllmaterial versehen. Letzteres bewirkt eine große Oberfläche, verhindert, dass ein zu großer Dampfwiderstand aufgebaut wird und sorgt für einen guten Rücklauf.
Das Dampfrohr wird mit dem Brennkessel mittels einer Flansch aus Edelstahl für Melkmaschinen verbunden. Länge und Querschnitt des Dampfrohrs sind so bemessen, dass ein hoher Dampfwiderstand verhindert wird. Die Anlage ist so ausgelegt, dass der Brennvorgang zum Erliegen kommt, wenn kein Alkohol im Brenngut mehr vorhanden ist.